Fecha/hora: 01/06/2024 13:36:22

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	10/07/2018	
Autoria: 	VILARÓ, P.; PANIZZOLO, L.; FERREIRA, F.	
Afiliación: 	LUIS PANIZZOLO; FERNANDO AMAURI FERREIRA CHIESA.	
Título: 	Extracción  y caracterización preliminar de galactomananos obtenidos de semilla de Prosopis affinis.	
Año de publicación: 	2015	
Fuente/Imprenta: 	In: Bennadji, Z.; Ferreira,F.; Panizzolo, L. Simposio internacional, 25 de junio, Tacuarembó, 2015. Biomateriales forestales: Productos, tenologías, cadena de valor y mercados. Tacuarembó: INIA, 2015.	
Páginas: 	p. 10	
Série: 	(Serie Actividades de Difusión; 749)	
ISSN: 	1688-9258	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	En este trabajo, se presentan los resultados obtenidos en los procesos de extracción y purificación de galactomananos obtenidos de Prosopis affinis, así como su caracterización química parcial, en particular su distribución de pesos moleculares y la relación galactosa/manosa, determinante de sus propiedades funcionales.	
Palabras-Clave: 	ADITIVO ALIMENTARIO; ESTRUCTURA; GALACTOMANANOS; GOMAS; ÑANDUBAY.	
Categoría del tema: 	K10 Producción forestal	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10756/1/SAD-749p10.pdf	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (22160-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/SAD/749 -  -  - DIS